Para cocinar a fuego medio, busca un AOVE con cuerpo y cierta intensidad frutada que resista el calor sin perder carácter. Para aliños y platos fríos, elige cosechas más delicadas con notas herbáceas. En la ficha de cada producto indicamos el uso recomendado y la temperatura sugerida.

El pimentón dulce aporta color y un sabor suave a pimiento maduro. El ahumado, en cambio, se seca sobre fuego de roble y entrega un aroma profundo que recuerda a leña y especias. Ambos funcionan en guisos, pero el ahumado pide platos con carne o legumbres para lucir su carácter.

Mantenlos en un lugar fresco y oscuro, con el tapón bien cerrado. No necesitan refrigeración. Con el tiempo pueden formarse posos naturales; eso no afecta el sabor. Un vinagre de Jerez o Módena bien guardado conserva su acidez y dulzor durante meses.

No. Nuestras sales se elaboran con sal marina y hierbas o especias molidas, sin colorantes ni antiapelmazantes. El aroma proviene de los ingredientes naturales que se mezclan en pequeñas partidas. Revisa la etiqueta de cada frasco para ver la composición exacta.

Sí. Si quieres combinar un AOVE de cosecha limitada con un vinagre envejecido y una sal aromatizada, escríbenos y armamos la selección según tu preferencia. También podemos sugerir maridajes según el tipo de cocina que prepares en casa.

Escríbenos a info@auxpinsgourmets.com con el número de pedido y una foto del estado del frasco. Coordinamos el reemplazo o el reembolso según corresponda. Revisamos cada envío antes de despacharlo, pero los traslados largos pueden exigir un cambio puntual.