Catálogo de la despensa
Este kit reúne una selección inicial de aceites de oliva virgen extra de cosecha limitada y especias de origen controlado. Incluye fichas de cata que describen aroma, intensidad y maridaje sugerido para cada producto. Es el punto de partida para montar una despensa gourmet sin perder de vista el uso cotidiano en la cocina.
Ver ficha del productoEsta opción está pensada para quienes quieren orientación al armar su primera selección de vinagres envejecidos, sales aromatizadas y pimentones ahumados. El acompañamiento se centra en decisiones prácticas: qué variedades combinan mejor, cómo conservar cada envase y qué recetas aprovechan mejor cada ingrediente. El resultado es una despensa coherente con tu forma de cocinar.
Ver ficha del productoEste paquete agrega una capa de seguimiento para quienes ya tienen productos de la selección y quieren profundizar en su uso. Incluye recomendaciones periódicas de maridaje, notas sobre nuevas cosechas y sugerencias de conservación según la estación. La idea es mantener las propiedades organolépticas de cada aceite y especia con criterios claros y aplicables.
Ver ficha del productoCatálogo de productos
Cada aceite y especia incluye una ficha con aroma, intensidad, persistencia en boca y maridajes sugeridos. Así eliges con criterio, no por la etiqueta.
Indicamos el productor, la variedad de aceituna o pimiento y el método de extracción. Sabrás de dónde viene cada botella y cómo se elaboró.
Te explicamos cómo guardar cada producto para mantener sus propiedades organolépticas: temperatura, luz y tiempo de apertura recomendado.
Sugerencias concretas de uso: qué vinagre va con una ensalada templada, qué pimentón realza un guiso y qué sal aromatizada termina un plato.
Trabajamos con almazaras y productores mediterráneos y latinoamericanos de cosecha limitada. Cada lote se elige por su perfil sensorial, no por volumen.
De Jerez y Módena, con crianza que aporta dulzor y acidez equilibrada. Ideales para vinagretas, reducciones y platos que piden profundidad.
Resolvemos las dudas más comunes sobre la compra, conservación y uso de nuestros aceites, vinagres y especias. Si necesitas más información, escríbenos por correo.
Guárdalo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. La temperatura ideal está entre 15 y 20 grados. Una vez abierto, consume el contenido en un plazo de dos a tres meses para apreciar plenamente su aroma y frescura.
El pimentón dulce aporta color y un sabor suave, mientras que el ahumado se seca sobre fuego de roble, lo que le da un matiz profundo y característico. Ambos tienen usos distintos: el ahumado funciona mejor en guisos, carnes y salsas con cuerpo.
No caducan en sentido estricto, pero con el tiempo pueden perder intensidad aromática. Un vinagre de Jerez o de Módena bien cerrado se mantiene en buen estado durante años. Una vez abierto, consérvalo en un lugar fresco y evita cambios bruscos de temperatura.
Sí. Trabajamos con pequeños productores mediterráneos y latinoamericanos. Cada ficha de cata indica el origen, el método de extracción y las notas de maridaje, para que sepas exactamente qué estás incorporando a tu despensa.
Para cocinar a fuego alto, busca aceites con mayor cuerpo y resistencia al calor. Para aliños y platos fríos, elige variedades más delicadas con notas herbáceas o afrutadas. En cada ficha de producto encontrarás sugerencias de uso según el tipo de preparación.
No. Nuestras sales aromatizadas se elaboran con sal marina natural y hierbas o especias molidas, sin aditivos ni conservantes. El proceso de mezcla se realiza en lotes pequeños para mantener el equilibrio de sabores y la textura original.